果蔬速溶粉代加工设备主要包括以下几个关键部分：

清洗设备：果蔬原料在进入加工流程前，先需要通过清洗设备去除表面的污垢和农药残留。常见的清洗设备有喷淋清洗机、气泡清洗机、滚筒清洗机等，它们能有效地确保原料的清洁和安全。

切片设备：经过清洗的果蔬需要进行切片处理，以便后续的干燥、烘焙等工序。切片设备可以根据不同的果蔬种类和加工要求，调整切片的厚度和大小。

干燥设备：切片后的果蔬需要通过干燥设备去除多余的水分，以便制成速溶粉。干燥设备有多种选择，如热风干燥机、真空干燥机、太阳能干燥机等。其中，热风干燥机是常用的一种，它通过强制热风循环，使果蔬片迅速脱水。

粉碎设备：干燥后的果蔬片需要通过粉碎设备进一步细化，制成粉末状。常见的粉碎设备有高速粉碎机、万能粉碎机等，它们可以将果蔬片研磨成细腻的粉末。

筛分设备：为了获得不同粒度的果蔬速溶粉，需要使用筛分设备对粉碎后的物料进行分级。筛分设备可以将粉末按照粒度大小进行分离，满足不同产品的需求。

包装设备：制得的果蔬速溶粉需要进行包装，以便储存和运输。包装设备可以选择自动或半自动的包装机，将果蔬速溶粉装入合适的包装袋中，确保产品的质量和卫生。