桑葚固体饮料代加工是以新鲜桑葚为原材料,通过加工制成的一种饮品。其代加工流程一般包括以下几个步骤:
原料清洗:将新鲜桑葚进行洗涤和去杂,减少污染和杂质对产品质量的影响,确保产品符合卫生标准。
初步处理:将处理过的桑葚加入搅拌机中,进行初步处理。搅拌机的角度和适当的速度会对产品的质量产生直接的影响。
糖液制备:糖浆是桑葚固体饮料的主要甜味剂,也是产品的重要调节剂。糖浆的制备需要根据产品的配方准确计算糖和水的比例,然后加热熬煮、搅拌均匀最后冷却。
糖浆和原料混合:将制作好的糖浆和经过初步处理的桑葚加入混合机中,再次进行搅拌均匀,使桑葚和糖浆充分混合。
过滤、杀菌:将混合均匀的原料进行过滤,去除残渣和不良成分。然后,将原料加热杀菌,以确保产品的卫生质量。
浓缩、溶解:过滤后的原料一般水分较多,需要通过浓缩机进行浓缩,达到一定的浓度。再通过溶解加工,使产品更加均匀、顺滑。
冷却、填充:经过浓缩和溶解处理的原料要进行冷却,达到适宜的温度后,通过灌装机将固体饮料装入瓶子中。
封口、包装:将装有桑葚固体饮料的瓶子进行封口,使用自动化包装机进行包装,保证产品的卫生质量和外观的美观性。