HALAL认证（清真）是认证产品符合halal法规，通过审查原料、配料、辅料、生产环节，保证这些产品穆斯林可以食用或使用的过程。 工厂通过这样的审查后就可以由审查机构颁发证书，以证明该工厂生产的产品符合halal法规，适合穆斯林消费。halal这个词来自阿拉伯文，意思是合法的。 是指教法允许、不会受到惩罚的。一般用来说明允许穆斯林人饮用、食用的食品等。

KOSHER认证是犹太食品认证的标志。对产品生产过程中原辅材料及生产工艺流程操作进行控制，通过犹太食品规范实验室专家的审核，通过KOSHER认证。因此，进入犹太地区的食品最好先取得Kosher认证。Kosher认证又称犹太洁食认证(犹太食品认证，Koshercertificate)，是指符合犹太教教规的，清洁可食的产品。犹太食品的所有原材料和添加剂必须符合犹太规定。

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